提供：ソーシャルワイヤー株式会社
東京都杉並区富士見ヶ丘に、毎週日曜日限定で本格的な台湾料理を提供する「紅子家（べにこや）〜魯肉飯と小さなおかず〜」が2026年9月13日にオープンしました。平日は会社員として勤務する夫婦が、「シェアレストラン」の仕組みを利用して開業したユニークな店舗です。世界を旅する中で台湾の食文化に深く魅了された二人が、「ガチの台湾飯」を多くの人に届けたいという情熱から、このお店をスタートさせました。看板メニューの魯肉飯をはじめ、こだわりの料理が提供されています。
紅子家の提供メニュー
「紅子家」の看板メニューは、魯肉飯（ルーロー飯）です。岩手県産の銘柄豚「岩中ポーク」を中国式醤油でじっくりと煮込み、口の中でとろけるような食感に仕上げられています。この魯肉飯は、小サイズなら500円から提供されており、銘柄豚を使用しながらも手頃な価格設定が特徴です。
魯肉飯以外にも、台湾の食文化を深く愛する夫婦ならではの「小さなおかず」が多数用意されています。
- 魯蛋（ルーダン）＆三之助豆腐の厚揚げ: 痺れる辛さが食欲をそそる麻辣醬（マーラージャン）とともに提供されます。
- 皮から手作り水餃子: モチモチとした皮の食感が特徴の一品です。黒酢と醤油のタレ、そしてラー油で楽しめます。
昼からアルコールも提供されており、魯肉飯を中心とした食事だけでなく、小さなおかずをつまみながらの「昼飲み」も可能です。
シェアレストランを活用した新しい開業モデル
「紅子家」は、本業を続けながら週に1日（日曜日のみ）の営業で飲食店を開業するという、新しい働き方を実践しています。これは、株式会社シェアレストランが展開する「シェアレストラン」の仕組みを活用したものです。既存店舗の厨房を間借りすることで、初期費用や固定費を抑えながら、夢の飲食店開業を実現しました。
この賢明な選択により、オープン初日には100食を販売する成功を収めています。また、ご夫婦は将来的には子ども食堂などの社会貢献活動にも取り組むことを視野に入れていると発表されています。
シェアレストランは、初期投資や固定費のリスクを抑えつつ、自身の理想とする営業スタイルを実現したいと考える方々にとって、有効なソリューションです。
シェアレストランについて詳しくはこちらをご覧ください: 株式会社シェアレストラン
紅子家の店舗情報
「紅子家」は、京王井の頭線「富士見ヶ丘駅」から徒歩1分という駅チカの好立地に位置しています。毎週日曜日だけの特別な味を、ぜひ体験してみてはいかがでしょうか。
【店舗概要】
- 店舗名: 紅子家（べにこや）〜魯肉飯と小さなおかず〜
- オープン日: 2026年9月13日（日）
- 営業日: 毎週日曜日
- 営業時間: 11:00〜14:00／16:00〜20:00
- 所在地: 東京都杉並区久我山5丁目21-16 里山ハウス富士見ヶ丘1F 旬菜ままや内
- アクセス: 京王井の頭線「富士見ヶ丘駅」徒歩1分
- 営業形態: シェアレストランによる間借り営業
- 公式Instagram: 紅子家公式Instagram
