焼肉店「焼肉家蔵」、極上の和牛骨スープで挑む「極・和牛骨ラーメン」新発売！ 

新メニュー「極・和牛骨ラーメン」

2026年3月より、「焼肉家蔵」の南草津店・松井山手店で新メニュー「極・和牛骨ラーメン」を提供します。信州プレミアム和牛の牛骨を100％使用した深い旨味のあるスープが特徴の一杯です。
一頭買いの強みを活かし、焼肉専門店唯一の、“最後の一滴まで和牛”の味わいをご提供します。

商品開発に至った背景

当店はSDGsの観点から「命の循環」を大切にし、「信州プレミアム和牛」の牛骨を限定的に仕入れ、和牛本来の旨味が詰まった骨を活用します。
これにより、食肉として通常使用されない部位に新たな価値を付け加えることが可能となりました。

メニュー詳細

商品名：極・和牛骨(わぎゅうこつ)ラーメン
価格　：780円(税込858円)　※1日20食限定
特徴
贅沢な出汁：信州プレミアム和牛の骨をじっくりと炊き出し、和牛特有の甘みとコクが凝縮された黄金色のスープ。
トッピング：普通のチャーシューの代わりに、低温調理で優しく仕上げた「和牛ローストビーフ」を贅沢にトッピング。
ペアリング：焼肉の締めにどうぞ。お肉と一緒に注文しても重くならない絶妙なバランスを実現しました。

取り扱い店舗情報

取り扱いは焼肉家蔵の南草津店・松井山手店です。
詳細は公式ウェブサイト（http://flavorplaza.co.jp/）をご覧ください。

焼肉家蔵とは

和牛の真骨頂を追求する焼肉店、「焼肉家蔵」。40年にわたる職人の目利きにより、常に最良の和牛を一頭丸ごと買い付け、美味しい状態で提供しています。
店内に併設の精肉店では豊富な種類と鮮度の良さを誇る和牛を直接お客様にお届けします。焼肉家蔵は、こだわり抜かれた和牛と特別なひとときを提供します。

株式会社フレイバー・プラザとは

精肉販売、精肉卸、工食品販売、惣菜販売、飲食店経営を事業内容とする株式会社フレイバー・プラザ。自社で和牛の卸売・小売を手掛け、生産者との相対取引により、和牛本来の味を追求します。
所在地：〒601-8126　京都府京都市南区上鳥羽南花名町43番地
URL：http://flavorplaza.co.jp/