脱・薬頼り？花粉症対策の新常識「菌のチーム戦」とは

今年も本格化する花粉シーズンにおいて、薬に頼るだけでなく、食事を通じて体の内側から体質改善を目指す人々の関心が高まっています。「酢酸菌ライフ」が実施した最新の意識調査では、花粉症の症状が長期化している人の半数以上が、昨年よりも食事への意識を高めていることが示されました。この背景には、薬の服用に対する「できれば量を減らしたい」という意識があるようです。

花粉症対策の意識調査

今回の調査で、花粉症の症状が長期化している人のうち、54.4%が「去年より食事を意識している」と回答しました。また、薬を服用している人の約半数にあたる51.6%が「できれば薬の量や回数を減らしたい／頼りたくない」と考えていることが判明しています。

さらに、症状が長期化している人の85.0％が肌の不調を感じていることも明らかになり、花粉症の悩みが鼻や目以外にも及んでいる現状が浮き彫りになっています。

酢酸菌による「菌のチーム戦」

耳鼻咽喉科医の石井正則先生は、腸内環境を整える上で、複数の菌が協力し合う「菌のチーム戦」という新しい視点を提唱しています。特に、乳酸菌や納豆菌の力をさらに引き出す存在として「酢酸菌」に注目が集まっています。

研究によると、酢酸菌を乳酸菌や納豆菌と組み合わせることで、免疫細胞の活性が単体で摂取するよりも倍以上に高まるというデータが確認されています。この酢酸菌は、伝統的な製法で作られた「にごり酢」に含まれており、臨床試験では4週間の継続摂取で鼻づまりの改善や肌のムズムズ感の軽減の可能性も示されています。

専門家実践の「にごり酢キャベツ」

石井先生自身も15年以上続けているという「にごり酢キャベツ」は、キャベツ100gににごり酢を大さじ1杯かけるだけのシンプルな朝食です。これに納豆やヨーグルトをプラスすることで、まさに「菌のチーム戦」を意識した食事を実践されています。

「にごり酢」の具体的な活用法と体験機会

「にごり酢」は都内でも体験できる場所が増えています。

• 発酵デパートメント (下北沢)
  全国の発酵食品が集まるセレクトショップです。様々なにごり酢の試飲や、併設の食堂で発酵食品を使った定食を味わうことができます。
  

• Bar Violet (新宿三丁目)
  にごり酢を使ったオリジナルカクテルや料理を提供するバーです。
  

• 日本橋高島屋S.C. (日本橋)
  2026年2月16日から2月28日まで、期間限定でにごり酢フェアが開催されます。全国のにごり酢の試飲販売や、にごり酢を使用したお惣菜が登場します。
  

つらい花粉シーズンを乗り切るために、今年は「菌のチーム戦」を意識し、いつもの食事に「にごり酢」をプラスしてみてはいかがでしょうか。

より詳しい情報は、公式サイト「酢酸菌ライフ」で確認できます。