三井ガーデンホテル名古屋プレミア18階に位置する「The Living Room with SKY BAR」は、期間限定のクリスマスディナーコースを提供すると発表しました。名古屋の煌めく夜景を眼下に、五感を刺激する美食体験が提供されます。運営会社である株式会社ポジティブドリームパーソンズは「感動創出」を掲げ、独創的なモダンオリエンタル料理と名古屋随一のロケーションを組み合わせた非日常的な時間を提供します。
名古屋の夜景を一望する天空のダイニング
シンフォニー豊田ビル18階というロケーションは、名古屋の夜景を独り占めできる特別な空間です。フロアに足を踏み入れた瞬間に広がる大パノラマは、日常を忘れさせるほどの美しさです。
今年のクリスマスディナーでは、「夜景をお楽しみいただける窓側確約プラン」も用意されています。このプランにより、大切な人とロマンチックな夜景を背景に特別な時間を過ごすことができます。
東地中海の風を感じるモダンオリエンタル料理
「モダンオリエンタル料理」は、東海4県の旬の食材を贅沢に用い、東地中海のエッセンスを融合させた独創的なアプローチが特徴です。素材の持ち味を最大限に引き出しつつ、エキゾチックな香りと洗練されたプレゼンテーションで、新たな美食体験が提供されます。
クリスマス限定ディナーコースのメニューは以下の通りです。
魅惑のディナーコースメニュー
- アミューズ：フランボワーズ香るムタッバル ラスエルハヌートクランブル
- 中東料理のナスを使ったペースト「ムタッバル」にフランボワーズの香りを加え、中東のスパイスミックス「ラスエルハヌート」のクランブルと合わせて提供されます。
- オードブル：アオリイカのグリル カリフラワームースとクミンの泡 イカ墨ブールノワゼット
- 新鮮なアオリイカのグリルに、カリフラワームースとクミンの香る泡、イカ墨のブールノワゼット（焦がしバターソース）が添えられます。
- ポタージュ／アントレ：聖護院蕪と林檎のポタージュ カルバドスのアクセント ＆ フォアグラテリーヌと鴨のハム オリエンタルパンデピス
- 聖護院蕪と林檎のポタージュにリンゴのブランデー「カルバドス」が香りのアクセントとなり、濃厚なフォアグラテリーヌとスパイス香るパンデピスを添えた鴨のハムが提供されます。
- ポワソン：天然ヒラメのシュークルート キャビアバターのシャンパンソース
- 天然ヒラメをアルザス地方の伝統料理「シュークルート」と合わせ、キャビアバターを溶かし込んだシャンパンソースで仕上げた一品です。
- ヴィアンド：三河和牛フィレの瞬間燻製 三河みりんのヴァンルージュ 白舞茸のフリット ペコロスのキャラメリゼ
- 愛知県産の三河和牛フィレを瞬間燻製し、三河みりんを使ったヴァンルージュ（赤ワインソース）で提供されます。白舞茸のフリットやペコロスのキャラメリゼが添えられます。
- デセール：国産いちごとピスタチオのムース グロゼイユとルバーブのクーリ
- 国産いちごとピスタチオのムースに、甘酸っぱいグロゼイユ（赤スグリ）とルバーブのクーリ（フルーツソース）が添えられます。
東海4県の豊かな食材と東地中海のスパイスや調理法が融合した、唯一無二のディナー体験が期待されます。また、料理をより一層楽しむための「ワインペアリング付きプラン」も用意されています。
クリスマスディナーコースの価格
このクリスマスディナーコースの価格は、¥13,000～（税・サービス料込み） です。
フォアグラ、三河和牛フィレ、天然ヒラメ、キャビアといった高級食材が使用されており、名古屋の夜景を一望できる非日常的な空間、洗練されたサービス、そして独自のモダンオリエンタル料理という付加価値を考慮すると、特別な日の体験として非常にコストパフォーマンスが高いと言えます。「窓側確約プラン」や「ワインペアリング付きプラン」などのオプションで、さらに特別な演出を加えることも可能です。
クリスマスディナーの開催期間と予約方法
この特別なクリスマスディナーコースは、12月20日（金）から12月25日（水）までの期間限定で提供されます。特に週末、クリスマスイブ、クリスマス当日は混雑が予想されるため、早めの予約が推奨されます。
開催期間と時間帯
| 日程 | 時間帯 |
|---|---|
| 12月20日（金）・21日（土） | 2部制 1部17:30～／2部20:00～ |
| 12月22日（日）・23日（月） | 17:30～（コース最終入店19:00） |
| 12月24日（火）・25日（水） | 2部制 1部18:00～／2部20:30～ |
人気が集中しやすい2部制の日程やクリスマスの本番である24日・25日は、特に予約が埋まりやすいことが予想されます。窓側席を希望する場合は、さらに早めの予約をおすすめします。
ご予約や詳細確認は、以下の公式サイトまたはお電話にて可能です。
「The Living Room with SKY BAR」クリスマスディナー特設ページ
The Living Room with SKY BAR 店舗情報
名古屋の夜景を一望できる「The Living Room with SKY BAR」は、三井ガーデンホテル名古屋プレミアの18階に位置しています。日常使いにも特別な日にも適した、洗練された空間が特徴です。
* 店舗名: The Living Room with SKY BAR（ザ リビングルーム ウィズ スカイバー）
* 住所: 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目11番27号 シンフォニー豊田ビル 三井ガーデンホテル名古屋プレミア 18階
* 電話番号: 052-446-5422
* 営業時間:
* 朝食：6:30～10:30(L.O.10:00)
* ランチ：
* 月～金 11:30～15:00(L.O.14:00)
* 土、日 11:30～15:30(L.O.14:30)
* カフェ：
* 月～金 13:00～16:30(L.O.15:45)
* 土、日 14:00～16:30(L.O.15:45)
* ディナー：17:30～22:00(L.O.21:00)
* 運営会社: 株式会社ポジティブドリームパーソンズ
* ホテル、レストラン、ウェディングなど多岐にわたるホスピタリティビジネスを展開する企業です。
今年のクリスマスは、名古屋の美しい夜景と、東地中海の風を感じるモダンオリエンタル料理で、記憶に残る特別な一夜を過ごすことができます。