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スイーツ王国さっぽろ推進協議会（会長：古谷 健）は、次世代を担うパティシエの発掘とさっぽろスイーツの更なる振興を目指し、「さっぽろスイーツコンペティション2027 ～さっぽろneoモンブラン～ Supported by 天下糖一プロジェクト」を開催しております。
この度、厳正なる書類審査を実施し、全応募作品の中から【36作品】が書類審査を通過いたしました。つきましては、2026年10月6日(火)に北海道新聞社1階「DO-BOX EAST」にて、次のステージ（最終審査およびアプリ市民投票）へ進出する5作品を選定する「試食審査会」を開催いたします。
当日は、報道関係者様向けに試食審査の様子を一部公開いたします（公平性および秘匿性確保のため、出品パティシエへの個別取材は不可となります）。ご取材を希望されるメディア様は、事前にお申し込みの上、会場にお越しくださいますようお願い申し上げます
■ 今年のテーマ：「さっぽろneoモンブラン」
2025年の「さっぽろneoいちごショートケーキ」、2026年の「さっぽろneoチーズケーキ」に続く、「さっぽろneoシリーズ」の第3弾。過去のグランプリ作品・入賞作品はテレビや新聞、Webメディアなどで大きく取り上げられ、参加店舗の売上拡大や若手パティシエの技術向上・モチベーション創出につながっています。今年のテーマは『さっぽろneoモンブラン』です。モンブランの原点である「白い山」にちなみ、栗や特定の形状にとらわれず、「札幌の山々（藻岩山、手稲山、円山など）」から着想を得た自由で革新的なアイデアを公募いたしました。必須素材には、北海道産の「糖（道産原料・道内加工）」および「乳製品（道産生乳を主原料とするもの）」を使用。“定番なのに、新しい”札幌の新たな名物スイーツの誕生を目指します。
試食審査会 開催概要
■開催日時：2026年10月6日（火）
■会場：北海道新聞社ビル 1F「DO-BOX EAST」（札幌市中央区大通東4丁目）
■審査内容：書類審査を通過した36作品の試食審査（上位5作品を選定）
■審査員：洋菓子業界のプロフェッショナル、食やトレンドに精通する専門家等（計10名）
【報道関係者様向け当日のスケジュール】
12:00～12:30 報道関係者様 受付・集合
12:30～12:45 報道関係者様向け 大会概要説明
13:00～13:45 試食審査会 公開（審査風景の撮影が可能です）
13:45 報道関係者様向け公開 終了予定
※当日の進行状況によりお時間が前後する場合がございます。
※審査終了後の16:30以降の再訪（通過5作品の追加撮影等）をご希望の場合はお申し出ください。
今後の審査スケジュール
■試食審査会：2026年10月6日（火）※上位5作品を選出
■アプリ市民投票：2026年10月15日（木）～11月16日（月）
公式「スイーツ王国さっぽろアプリ」にて通過5作品を公開し、一般投票で「市民賞」を決定。
■最終審査会：2026年11月17日（火）
札幌商工会議所8階 Aホールにて、試食およびパティシエ本人によるプレゼンテーション審査を実施。
■グランプリ発表会・表彰式：2027年1月15日（金）予定
グランプリ受賞作品をはじめとする「さっぽろneoモンブラン」は、2027年1月16日（土）より札幌市内および近郊の各店舗にて一斉販売開始予定です。
大会概要
■大会名称：さっぽろスイーツコンペティション2027 ～さっぽろneoモンブラン～ Supported by 天下糖一プロジェクト
■主催：スイーツ王国さっぽろ推進協議会
■特別協賛：天下糖一プロジェクト
■審査基準：味（技術力）40％、neo感（アイデアの新規性）30％、表現力（デザイン・ストーリー）20％、市場性10％
＜褒賞＞
・グランプリ（1作品）：賞金10万円、賞状、トロフィー
・特別賞（1作品）：賞金5万円、賞状、トロフィー
・入賞（3作品）：賞金2万円、賞状、トロフィー
・市民賞（1作品）：賞金2万円、賞状、トロフィー
▼【動画】前回のさっぽろスイーツコンペティション2026審査会の様子はこちら
YouTube動画 :
https://www.youtube.com/watch?v=ygPuLuKcPyI
本件に関する問い合わせ先：スイーツ王国さっぽろ推進協議会
E-mail： info@sweets-sapporo.com
TEL：011-280-8711（平日９時～１７時、土日祝休み）
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