【三軒茶屋】会社員が手掛ける「モンダロスパイス」が9月13日オープン、一口ごとに驚きの新感覚スパイス料理を提供

「もっと、なんだろう？」を追求する新感覚スパイス料理

モンダロスパイスは、店主の田島直紀さんが長年の夢を形にした「研究所」のようなスパイス料理店です。田島氏は「ちゃんとおいしい。そのうえで、ちょっと意外。」というコンセプトのもと、ベースとなる美味しさにスパイスや意外な組み合わせを加え、一口ごとに新たな発見がある体験を提供しています。

代表的なメニューの一つに「麻婆キーマ」があります。馴染み深い麻婆豆腐とキーマカレーを組み合わせたこの一皿は、スパイスの香りと辛さが加わり、知っているようで知らない「なんだろう？」という驚きを誘います。

料理は常に進化し、田島氏のアイデアや仲間との対話から新しいメニューが生まれるため、来店するたびに異なる発見が期待できます。

会社員の夢を実現する「間借り営業」

モンダロスパイスは、初期投資や固定費のリスクを抑えながら飲食店を開業できる「シェアレストラン」の仕組みを活用しています。田島氏は会社員として働きながら、この間借り営業によって毎週日曜日限定で自身の夢である飲食店を運営しています。

店舗情報とアクセス

「もっと、なんだろう？」という好奇心を刺激するモンダロスパイスの詳細は以下の通りです。

項目	詳細
店舗名	モンダロスパイス
店主	田島直紀
住所	東京都世田谷区三軒茶屋1丁目32−6 豊英ビル2階 （蕎麦酒場そばでちょこっと内）
営業開始日	2026年9月13日
営業時間	11:00-15:00 (ランチ) 16:00-23:00 (ディナー)
営業日	毎週日曜日
公式Instagram	モンダロスパイス公式Instagram

モンダロスパイスは三軒茶屋の「蕎麦酒場そばでちょこっと」を間借りして営業しています。来店前に場所をご確認ください。

最新の営業情報やメニューは、公式Instagramで確認できます。
間借りの仕組みに興味がある方は、シェアレストランの公式サイトも参照してください。