「ドーナッツって、こんなに軽いの！？」と驚くような新食感の「生仕立てドーナッツ」を提供する「MILK DO dore iku?」が、2026年9月17日(木)に彦根市へ初上陸します。北海道産の厳選素材と職人技で生み出される、口に入れた瞬間シュワっと消える奇跡の口どけが特徴です。彦根店限定の「コーヒーバニラ」を含む豊富なラインナップも魅力で、その詳細と購入方法をご紹介します。
「生仕立てドーナッツ」の特別な口どけ
北海道発、連日行列が絶えないと話題の「生仕立てドーナッツ」専門店『MILK DO dore iku?（ミルクドドレイク）』が、滋賀県彦根市に初上陸します。2026年9月17日(木)のオープンが予定されており、一般的なドーナッツとは一線を画す、特別な口どけが体験できます。
厳選された北海道産素材
『MILK DO dore iku?』の「生仕立てドーナッツ」は、その“シュワっと消えるような”独特の食感が最大の魅力です。手で持つと崩れてしまいそうなほど柔らかく、口に入れた瞬間のとろけるような口どけは、一度食べたら忘れられない感動を与えます。
この魔法のような食感は、徹底した素材へのこだわりと独自の製法によって実現されています。生地には北海道産の小麦粉をメインに、卵とバターをふんだんに使用し、しっとりなめらかに仕上げています。また、ドーナッツの命とも言えるクリームには、北海道根釧地区の濃厚な生乳を使った生クリームをベースとしています。牧場で大切に育てられた乳牛から採れる、保存料不使用の低温殺菌牛乳は、格別のコクと甘みが特徴です。
▲提携牧場で大切に育てられた乳牛たち
職人技による揚げ方
極上の生地とクリームの魅力を最大限に引き出すのが、高温で一気に揚げる職人技です。これにより、外側はカリッと香ばしく、中は生クリームのようなとろける口溶けが実現されています。見た目もまんまるで可愛らしく、SNS映えも期待できます。
▲連日行列が絶えない『MILK DO dore iku?』の店舗イメージ
彦根店限定「コーヒーバニラ」と豊富なメニュー
今回彦根にオープンする『MILK DO dore iku?』では、彦根店限定商品として「コーヒーバニラ」が登場します。北海道産生クリームに芳醇なエスプレッソと甘く華やかなバニラを合わせた、ちょっぴり大人な特製クリームが特徴です。香り高いエスプレッソの風味とバニラの優しい甘さが織りなすハーモニーは、至福のひとときを演出します。
▲彦根店限定「コーヒーバニラ」はぜひ一度味わってみたいですね！
レギュラーメニューは定番から個性派まで10種類あり、彦根店限定商品を合わせると全11種類のドーナッツが楽しめます。価格帯は290円から460円（全て税込）と、高品質ながらも魅力的な価格設定です。ちょっとしたご褒美や手土産にも適しています。
代表的なメニューは以下の通りです。
- 純生ホイップ (350円) ：北海道産生乳のコクと甘みをダイレクトに楽しめる一品です。
▲シンプルながら奥深い味わいの「純生ホイップ」
- 自家製カスタード (350円) ：とろけるような口どけのカスタードクリームは、幅広い世代に愛される定番の味です。
▲みんな大好きな「自家製カスタード」
- ショコラナッツ (420円) ：濃厚なショコラとナッツの香ばしさが絶妙なハーモニーを奏でる、贅沢な一品です。
▲リッチな味わいの「ショコラナッツ」
| メニュー名 | 価格（税込） |
|---|---|
| ミックスシュガー | 290円 |
| 純生ホイップ | 350円 |
| アールグレイ | 350円 |
| 自家製カスタード | 350円 |
| 自家製ティラミス | 380円 |
| ミルクドグレーズ | 360円 |
| ショコラナッツ | 420円 |
| 幸せあんバター | 380円 |
| ピスタチオ | 460円 |
| ふんわりきな粉 | 290円 |
| 店舗限定「コーヒーバニラ」 | 420円 |
北海道の地域活性化を目指す取り組み
『MILK DO dore iku?』は、美味しいドーナッツの提供だけでなく、「北海道の第一次産業の発展と6次産業化に貢献する」という目標を掲げています。「6次産業化」とは、農林水産業（1次産業）が食品加工（2次産業）や流通・販売（3次産業）にも携わることで、生産物の価値を高め、所得向上を目指す取り組みです。
『MILK DO dore iku?』は、北海道内の企業同士が連携し、生産から加工、販売までを一貫して行う体制を構築しています。これにより、より安く、より早く、鮮度の高い商品を提供できるだけでなく、生産者の顔が見えるため、安心・安全なドーナッツを消費者に届けることが可能になっています。
このプロジェクトのプロデュースは、食のプロデュース集団「hanninmae」が担っています。北海道札幌を拠点に、商品開発からデザイン、販促までをワンストップでサポートする彼らの手腕が、『MILK DO dore iku?』を全国32店舗にまで拡大させています。
▲全国で17業態85店舗をプロデュースする「hanninmae」
「hanninmae」の公式Instagramもぜひご確認ください。
hanninmae公式Instagram
店舗情報と購入案内
彦根市高宮町にオープンする『MILK DO dore iku? 彦根店』は、テイクアウト専門で気軽に利用できます。
MILK DO dore iku? 彦根店
- オープン日: 2026年9月17日(木)
- 所在地: 〒522-0201 滋賀県彦根市高宮町1558 ドラッグユタカ彦根高宮店駐車場内
- 営業時間: 11:00～19:00
- 定休日: なし
- 電話: 050-8884-3758
- サービス形態: テイクアウト
- 公式Instagram: MILK DO dore iku? Instagram
▲彦根店LINEのQRコード（詳細・最新情報はこちらでゲット！）
オープン当初は混雑が予想されるため、彦根店LINEアカウントなどで最新情報を確認することをおすすめします。ぜひこの機会に、新感覚の「生ドーナッツ」をお試しください。