2026年7月1日、東京・銀座に新たな食のランドマークとなる「MOSH Burger＆Bar 銀座ナイン店」がオープンしました。モスバーガーを展開するモスフードサービスが手掛ける新業態店舗として、昼は本格的なハンバーガーを、夜はアルコールとバルメニューを提供する都市型ハイブリッド店舗です。この店舗のメニューを支えるのが、全国約5,000のホテルやレストランにパンを提供している「株式会社スタイルブレッド」の焼成冷凍パンです。スタイルブレッドのパンは、品質の安定性と高い再現性により、MOSH Burger＆Barの多様なメニューの美味しさを一層引き立てています。

MOSH Burger＆Bar 銀座ナイン店の詳細

MOSH Burger＆Bar 銀座ナイン店は、銀座の多様なニーズに応える店舗として展開されています。

【店舗概要】
* 店舗名: MOSH Burger＆Bar 銀座ナイン店
* 所在地: 東京都中央区銀座8-7 銀座ナイン2号館1F
* 営業時間: 10:00～22:00（金曜日は23:00まで、日曜日は21:00まで）

この店舗は時間帯によって異なるサービスを提供しています。

  • 10:00～17:00（ランチタイム）:
    • 本格的なハンバーガーが提供されます。
  • 17:00以降（ディナータイム）:
    • アルコールとバルメニューが中心となり、仕事帰りの一杯や食事前後の利用に適しています。

スタイルブレッドが提供する焼成冷凍パンの特長

MOSH Burger＆Barの味を支える「株式会社スタイルブレッド」は、「焼成冷凍パン」の分野で高い技術を持つメーカーです。彼らのパンは、焼き上げた直後のおいしさをそのまま急速冷凍し、店舗で提供直前にリベイク（再焼成）することで、焼きたてのような風味と食感を再現できます。

スタイルブレッドのパンの美味しさの核となるのは、群馬県産小麦粉から毎日種起こしを行う自家製酵母「桐生酵母」です。この酵母がパンに深い香りと味わいをもたらし、ハンバーガーのパティやバルメニューの食材と調和するパンの土台を形成しています。

スタイルブレッドは、群馬県桐生市で大正時代から続く老舗ベーカリーをルーツに持ち、2006年から冷凍パンの製造・販売を開始しました。

MOSH Burger＆Barで採用されているスタイルブレッドのパン

MOSH Burger＆Barでは、スタイルブレッドのパンが各メニューの魅力を引き出しています。以下に、採用されている5種類のパンとその特徴、使用メニューをご紹介します。

1. グルメバンズ

パティに合わせたサイズ感で焼き上げられ、表面には卵が塗られています。国産小麦の豊かな香りが特徴で、具材の旨味を引き立てる絶妙な甘みと塩味があります。MOSH Burger＆Barの『MOSHチーズバーガー』や『MOSHクラシックバーガー』など、全てのバーガーメニューに採用されています。

2. ブリオッシュ・ブール

上質なフレッシュバターと卵黄を贅沢に使用したパンです。桐生酵母による高い保水性により、冷凍後もふんわりと軽い食感が保たれます。17時以降のバータイムに提供される、片手で楽しめるミニバーガー「スライダー」に採用されており、お酒と共に楽しむフィンガーフードとして適しています。

3. ライブレッド レーズンとクルミ

ライ麦特有の豊かな風味に、レーズンの甘酸っぱさとクルミの香ばしさが加わったパンです。このパンは、おつまみラスクに加工され、クラフトビールやワインに合うバータイムメニューとして提供されています。

4. マフィン プレーン & 5. マフィン チョコチップ

カフェタイムを彩るミニサイズのマフィンです。『マフィン プレーン』は国産きび糖を使用したやさしい甘さが特徴です。『マフィン チョコチップ』は、プレーン生地にココアとたっぷりのチョコチップが練り込まれています。ランチ後のデザートや午後のコーヒーブレイクに適しています。

MOSH Burger＆Bar 銀座ナイン店での食体験とスタイルブレッド業務用商品について

MOSH Burger＆Bar 銀座ナイン店は、スタイルブレッドの高品質な焼成冷凍パンを使用することで、時間帯によって異なるメニューを常に最高の状態で提供しています。銀座を訪れる際には、ぜひこの店舗でスタイルブレッドのパンが織りなす様々なメニューをお楽しみください。

また、飲食店関係者でスタイルブレッドの業務用商品に興味がある場合は、以下の公式サイトから詳細を確認したり、無料サンプルを請求したりすることが可能です。