神戸屋は、パンの世界大会で二度優勝した長田有起氏が手掛ける新作「背徳の溺れバター塩パン」を含む新商品を、神戸屋キッチン アトレ恵比寿店のリニューアルオープンに合わせて2026年8月20日より順次発売します。新ステートメント「Be Playful」のもと、本気の遊び心を追求した特別なパンとスイーツが提供されます。
神戸屋の新ステートメント「Be Playful」
創業1918年の株式会社神戸屋は、「Be Playful」という新たなステートメントを掲げ、ブランドの再構築を開始しました。厳選された素材と世界レベルの技術を惜しみなく注ぎ込み、既成概念にとらわれない自由な発想で、驚きと楽しさを提供することを目指しています。
今回のリブランディングの旗艦店となるのは、2026年8月20日(木)にリニューアルオープンする「神戸屋キッチン アトレ恵比寿店」です。
世界一の職人・長田有起氏が開発を主導
記念商品の開発を率いるのは、神戸屋の執行役員であり、マーケティングディビジョンのマネージャーも務める長田有起氏です。長田氏は、2012年にパンの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」で日本代表として総合優勝、2014年には個人戦の世界大会「マスター・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」パン部門で優勝した実績を持つ、パン職人の世界王者です。
リニューアルオープンから3日間、8月20日(木)～8月22日(土)は、長田氏自らがアトレ恵比寿店でパンを焼き上げ、来店客に提供すると発表されています。
記念商品「背徳の溺れバター塩パン」シリーズ
今回の目玉商品として、「背徳の溺れバター塩パン」と、それを使用した2種類のサンドイッチが登場します。
背徳の溺れバター塩パン
香り高いフランス産発酵バターと、ミネラル豊富なゲランドの塩を贅沢に使用した塩パンです。型に入れてリング状に焼き上げる「型焼き製法」により、溶け出したバターが生地にしっかり染み込み、「罪な、じゅわ感。」を特徴としています。底面はカリカリ、中はバターがじゅわっとジューシーな食感が楽しめます。
- 価格: 389円（税込）
- 販売開始日: 2026年8月20日(木)から
溺れバターの塩パンサンド 2種
「背徳の溺れバター塩パン」をベースに、厳選された具材を挟んだグルメサンドが2種類提供されます。
- グリエール＆ロースハム: コク深いグリエールチーズとロースハムに、ルッコラ、トマト、フレンチマスタードを合わせた一品です。
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サーモン＆アボカド: スモークサーモンとアボカドに、クルミの食感が楽しいハニークリームチーズとディルレリッシュを組み合わせた一品です。
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価格: 各1,080円（税込）
- 販売期間: 2026年8月20日(木)～9月2日(水)予定
「パン屋の本気スイーツ」デニッシュシリーズ
食事パンに加えて、まるでパティスリーのような本格的なデザートデニッシュも2種類登場します。デニッシュ生地とシュー生地を組み合わせた独自の食感が特徴です。
クリームに溺れるシューデニッシュ
溢れんばかりのクリームが外からも美しく見えるビジュアルが特徴です。自家配合のカスタードと、カスタードに生クリームを合わせたディプロマットクリームの2層構造で、濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
- 価格: 756円（税込）
- 販売期間: 2026年9月3日(木)～9月9日(水)予定
窯出しプリンデニッシュ
自家製クリームの上にプリンを丸ごと1個トッピングした、インパクトのあるデニッシュです。お客様自身でカラメルを自由に注入できる「体験型のカラメルスポイト」が付属し、最後の一口までプリンとクリームの濃厚な調和が楽しめます。
- 価格: 756円（税込）
- 販売開始日: 2026年9月10日(木)から
神戸屋キッチン アトレ恵比寿店 店舗情報
今回ご紹介した新商品は、リニューアルオープンする神戸屋キッチン アトレ恵比寿店にて購入できます。
- リニューアルオープン日: 2026年8月20日(木)
- 住所: 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1丁目5-5 アトレ恵比寿3階
- 営業時間: 8:00-21:00
特に、オープンから3日間は世界王者の長田有起氏が自ら焼き上げたパンを味わえる機会となります。恵比寿駅直結のアトレ恵比寿という好立地です。
神戸屋のリブランディングに関する詳細は、以下の公式サイトで確認できます。
神戸屋リブランディング詳細はこちら
株式会社神戸屋 会社概要
今回の新しい挑戦を仕掛ける株式会社神戸屋は、1918年創業の総合ベーカリーメーカーです。フランスのパリで開催されるパンの世界大会「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー」には、日本代表選手を多数輩出しており、長田有起氏もその一人です。直営の「神戸屋レストラン」や「神戸屋キッチン」の運営に加え、冷凍生地の製造販売やオンラインストアも手掛けています。
- 会社名: 株式会社神戸屋
- 創業: 1918年
- 代表者: 代表取締役社長 桐山晋
- 所在地: 大阪府豊中市新千里西町１丁目２番２号 住友商事千里ビル南館５階
- URL: https://www.kobeya.co.jp
- 事業内容: パン・洋菓子・冷凍生地・デリカ食品の製造販売、並びにベーカリーレストランなど各種業態直営店舗の企画開発・運営