セブン‐イレブンは、2026年7月28日（火）より、セブンカフェ スムージーの新ラインナップとして、腸内細菌研究の専門家bacterico監修の冷製スープスムージー2種を順次発売します。今回登場するのは「フルーツガスパチョスムージー」と「焼きとうもろこしスムージー」です。これらの商品は、腸内環境に着目した素材設計が特徴で、手軽に美味しくウェルネス習慣を取り入れられるよう開発されました。香料や着色料は一切使用されていません。
bactericoについて
本スムージーを監修した株式会社bactericoは、腸内細菌の研究知見を活かし、食品・ウェルネス領域で商品開発を進める企業です。彼らは「美味しいから飲みたい、続けていたら自然に健やかになっていた」と感じられるウェルネス体験の社会実装を目指しています。
このスムージーは、bactericoと食のイノベーション拠点「Gastronomy Innovation Campus Tokyo」内の「Innovative Kitchen 8go」が共同でレシピを磨き上げ、セブン‐イレブン・ジャパンがメニュー開発に加わることで実現しました。
腸内環境に着目した素材設計
bactericoは、腸内細菌にとって負担となる素材を避け、善玉菌の栄養源となるプレバイオティクス的素材や発酵素材を厳選して配合しました。具体的には以下の3点が挙げられます。
- オリゴ糖の配合：腸内の善玉菌の栄養源となります。
- 発酵素材の活用：甘酒、米ぬか発酵物、発酵酢など、古くから親しまれてきた発酵の力が腸をサポートします。
- 食物繊維のバランス調整：野菜や果物由来の不溶性・水溶性食物繊維をバランス良く配合し、腸の動きをスムーズにします。
甘さについても白砂糖に頼らず、オリゴ糖や素材本来の自然な甘みが活用されています。
セブン‐イレブンのスムージー専用マシンで急速凍結させた野菜と独自配合のアイスキューブをその場でブレンドすることで、素材の力を最大限に生かす「リジェネラティブ」な一杯が提供されます。
フルーツガスパチョスムージー
リンゴ酢やラズベリー酢といった発酵酢の深い旨みが特徴で、パプリカ、トマト、きゅうり、セロリなど複数の野菜から食物繊維を摂取できます。さらに、リコピン（トマト）やシトルリン（スイカ）も配合されており、夏にぴったりのすっきりとした酸味が楽しめます。
販売エリア: 東京都中央区内の一部のセブン‐イレブン店舗
焼きとうもろこしスムージー
香ばしい焼きとうもろこしの風味が特徴の冷製スープ仕立てのスムージーです。オリゴ糖に加え、とうもろこしに含まれるレジスタントスターチに着目して設計されています。甘酒の優しい旨みと、素材由来の自然な甘みが腸内環境をサポートします。
販売エリア: 東京都千代田区・中央区内の一部のセブン‐イレブン店舗
価格と購入方法
価格: 各498.96円（税込）
発売日: 2026年7月28日（火）より順次
販売エリア: 東京都23区内の一部のセブン‐イレブン店舗（商品によって販売エリアが異なります）
購入は、店頭のセブンカフェ スムージー専用マシンを使用し、自分でブレンドする形式です。
セブン‐イレブンとbactericoの共創により誕生したこの冷製スープスムージーは、「美味しいから続けたい」と思える新しいウェルネス習慣を提案します。腸内環境のケアは、全身のコンディションに深く関わるとされています。この機会に、美味しく賢く未来の健康を育む新習慣を始めてみてはいかがでしょうか。
bactericoとの共同研究・事業連携について
株式会社bactericoは、腸内細菌などの健康データの研究知見を活かし、食品・ウェルネス領域での商品開発、素材設計、コンセプト立案など、企業や研究機関との共同プロジェクトを積極的に行っています。ウェルネス分野での共同研究や事業連携に関心のある企業・研究機関は、下記までお問い合わせください。
お問い合わせ先: info@bacterico.co.jp
※本記事でご紹介した内容は商品の設計思想・使用素材についてのものであり、特定の保健効果を保証するものではありません。