ファミリーマートは、世界No.1バリスタ粕谷哲氏が監修した新商品「プレミアムモカ」を2026年7月14日（火）より全国で発売します。希少なエチオピア・イルガチェフェ産G1モカ豆を100%使用し、約2年の開発期間を経て誕生したこの一杯は、コンビニコーヒーの常識を覆す専門店品質の味わいを手軽に提供します。
世界No.1バリスタ監修「プレミアムモカ」の全貌
ファミリーマートは、「世界No.1バリスタ」として知られる粕谷哲氏とタッグを組み、約2年間の開発期間を経て新商品「プレミアムモカ」を誕生させました。2026年7月14日（火）から全国のファミリーマートで一斉発売されるこの一杯は、「コンビニでスペシャルティコーヒー体験」を可能にすることを目指しています。
希少なG1モカ豆100%のこだわり
「プレミアムモカ」の主役は、エチオピア・イルガチェフェ産の最高等級「G1」モカ豆を100％使用している点です。この豆は、エチオピア産コーヒー豆全体の収穫量のわずか1％にも満たない、非常に希少な存在です。カップからはフルーツのような華やかな香りが立ち上り、口に含むと明るく上品な酸味が広がり、その余韻を楽しむことができます。
粕谷哲氏の抽出理論と新型マシン
「プレミアムモカ」は、世界大会優勝経験を持つ粕谷哲氏の抽出理論が惜しみなく注ぎ込まれています。具体的には、モカ本来の香りを最大限に引き出す高温短時間焙煎に加え、通常より約1.3倍の豆量を使用し、約1.1倍の蒸らし時間を採用しています。これらの工夫により、豆のポテンシャルを最大限に引き出し、香り高く複雑な風味を持つ「スペシャルティコーヒー」の味わいを実現しています。
この体験を全国で安定して提供するため、約7年ぶりとなる新型コーヒーマシンが開発され、全国約16,400店舗に導入されました。この新型マシンには、粕谷氏のハンドドリップ理論が盛り込まれており、メニューごとに最適な粒度で豆を挽き分ける「挽き方調整グラインダ」や、お湯の注ぎ方、抽出プログラムが改良された抽出機構が採用されています。
商品ラインナップと価格
プレミアムモカ（ホット）
- Sサイズ: 213円（税込230円）
- Mサイズ: 278円（税込300円）
- Lサイズ: 334円（税込360円）
- LLサイズ: 389円（税込420円）
アイスプレミアムモカ
- Sサイズ: 223円（税込240円）
- Mサイズ: 315円（税込340円）
- Lサイズ: 408円（税込440円）
- LLサイズ: 436円（税込470円）
専門店のスペシャルティコーヒーと比較しても、これらの価格は非常にリーズナブルであり、世界最高峰のバリスタが監修し、新型マシンで丁寧に抽出された希少なモカ豆100％のコーヒーが200円台から楽しめるのは、高いコストパフォーマンスであると言えます。
モカブレンドも同時登場
より多くの方にモカの魅力を届けるため、気軽に楽しめる「モカブレンド」も同時に発売されます。
- モカブレンド（ホット）
- Sサイズ: 172円（税込185円）
- Mサイズ: 241円（税込260円）
- Lサイズ: 278円（税込300円）
- LLサイズ: 334円（税込360円）
- アイスモカブレンド
- Sサイズ: 195円（税込210円）
- Mサイズ: 269円（税込290円）
- Lサイズ: 357円（税込385円）
- LLサイズ: 385円（税込415円）
モカブレンドは、希少なモカ豆を60%配合し、複数の産地の豆をブレンドすることで、モカの風味とコクのバランスが取れた味わいが特徴です。
販売情報と社会貢献キャンペーン
「プレミアムモカ」「アイスプレミアムモカ」「モカブレンド」「アイスモカブレンド」は、2026年7月14日（火）から、沖縄県を除く全国のファミリーマート約16,400店舗で発売されます。
エチオピア支援寄付キャンペーン
「プレミアムモカ」と「アイスプレミアムモカ」は、2026年6月30日（火）から9月14日（月）まで実施される「エチオピア支援寄付キャンペーン」の対象商品です。期間中、対象商品を1杯購入するごとに1円が寄付され、モカ豆の主要生産国であるエチオピアの子どもたちの教育環境改善やコーヒー生産地の支援に活用されます。
監修者「粕谷哲氏」とPhilocoffeaについて
今回の企画の中心人物である粕谷哲氏がオーナーを務める株式会社Philocoffea（フィロコフィア）は、「コーヒーの世界を幸せと感動で満たす」を掲げるスペシャルティコーヒーカンパニーです。粕谷哲氏は、2016年にコーヒー抽出技術の世界大会「World Brewers Cup」でアジア人初の世界チャンピオンに輝き、独自の抽出理論「4:6メソッド」を考案しました。
Philocoffeaは、生豆の選定から焙煎、抽出、品質管理までを一貫して自社で行い、最高品質のコーヒーを追求しています。彼らのコーヒーに対する哲学や情熱は、以下のチャンネルや公式サイトで詳しく知ることができます。
- YouTube: Tetsu Kasuya Official – YouTube
- Instagram: Tetsu Kasuya – Instagram
- Philocoffea公式サイト: Philocoffea 公式サイト
