スプリングバレーブルワリー東京は、2026年7月11日（土）と12日（日）の2日間、「旨辛グルメ×クラフトビール フェス in SVB東京」を開催します。本イベントでは、SNS総フォロワー約26万人を誇るグルメインフルエンサー「激辛女子🌶️辛女（からじょ）ちゃん」監修の旨辛グルメ5品と、全国11のブルワリーから集結する最大18種のクラフトビールを提供します。フェス後には、7月13日（月）から8月31日（月）まで「真夏の旨辛フェア」も実施され、夏の代官山を旨辛とクラフトビールで盛り上げます。

旨辛グルメとクラフトビールを手に楽しむ人々

旨辛グルメとクラフトビールを手に楽しむ人々

激辛女子監修の旨辛グルメを提供

本イベントでは、SNS総フォロワー約26万人を誇るグルメインフルエンサー「激辛女子🌶️辛女（からじょ）ちゃん」が監修した5品の旨辛グルメを提供します。

メキシコ、中国、韓国、ネパール、日本と、世界の様々な国のスパイスを駆使したラインナップが特徴です。タコス、麻婆麺、サムギョプサルといった各国の代表的なグルメが、辛女ちゃん独自の「辛さレベル」表示と共に提供されます。辛さだけでなく、旨み、香り、そして食後の余韻まで考慮されたメニューが用意されています。

激辛女子 辛女ちゃんのプロフィール写真

激辛女子 辛女ちゃんのプロフィール写真

激辛女子🌶️辛女ちゃん プロフィール

365日辛いものを食べる激辛グルメ専門インフルエンサーです。18歳から辛いグルメを食べ続け、これまでに4,500食以上を実食し、年間700食以上の辛いグルメを食べ歩いています。

コラボ開発された旨辛グルメの一例

コラボ開発された旨辛グルメの一例

コラボ開発された旨辛グルメの一例

コラボ開発された旨辛グルメの一例

コラボ開発された旨辛グルメの一例

コラボ開発された旨辛グルメの一例

コラボ開発された旨辛グルメの一例

コラボ開発された旨辛グルメの一例

コラボ開発された旨辛グルメの一例

コラボ開発された旨辛グルメの一例

全国11ブルワリーのクラフトビールが集結

旨辛グルメに合わせたクラフトビールとして、全国11のブルワリーから最大18種が集結します。スパイスの奥深い風味を最大限に引き出すため、「3つのペアリング軸」が用意されています。

クラフトビールと旨辛グルメが並ぶテーブル

クラフトビールと旨辛グルメが並ぶテーブル

クラフトビールが注がれる様子と、グラス越しのグルメ

クラフトビールが注がれる様子と、グラス越しのグルメ

旨辛とクラフトビールの3つのペアリング軸

  1. 旨辛の味わいに寄り添う、バランスの取れたクラフトビール
  2. スパイスを原材料に使用し、旨辛の風味をさらに引き立てるクラフトビール
  3. フルーティさや甘みがあり、辛さをやわらげるクラフトビール

SVB東京限定醸造「ソルティライム ～Gose Type～」

本フェスで初披露となるSVB東京限定醸造の新作「ソルティライム ～Gose Type～」も提供されます。「ゴーゼ」は塩やコリアンダーを使用したドイツの伝統的なビールスタイルです。SVB版は、ライム果汁やレモングラス、ブラックペッパー、米麹を加えることで、ほどよい酸味と塩味が感じられる爽快なドライタイプに仕上げられています。アルコール分は4.5%で、ヘッドブリュワーは東橋鴻介氏が担当しました。

  • 特長：塩、ライム果汁、スパイスを掛け合わせたほどよい酸味と塩味が感じられる爽快でドライなゴーゼタイプ。
  • 原材料：小麦麦芽、大麦麦芽、ホップ、オーツ麦、ライム果汁、塩、レモングラス、コリアンダーシード、ブラックペッパー、米麹
  • アルコール分：4.5%
  • ヘッドブリュワー：東橋 鴻介

ソルティライム ～Gose Type～のラベル

ソルティライム ～Gose Type～のラベル

参加ブルワリー一覧

ブルワリー名 所在地
Brasserie Knot 北海道
イサナブルーイング 東京都
NAMACHAんBrewing 東京都
VERTERE 東京都
CRAFTROCK BREWING 東京都
Teenage Brewing 埼玉県
松江ビアへるん 島根県
DD4D BREWING 愛媛県
伊勢角屋麦酒 三重県
ひみつビール 三重県
SPRING VALLEY BREWERY 東京都

参加型企画を実施

旨辛グルメとクラフトビールを味わうだけでなく、体全体で楽しめるユニークな参加型企画も用意されています。

  • 旨辛大声選手権：専用の計測マシンに向かって「旨辛、サイコー！」と叫び、声量と旨辛愛の深さを競い合います。
  • SVBじゃんけん大会：フェス恒例のじゃんけん大会では、今夏あると嬉しい夏の必需品が当たるチャンスがあります。

大声選手権の様子

大声選手権の様子

「旨辛グルメ×クラフトビール フェス in SVB東京」概要

項目 詳細
会場 スプリングバレーブルワリー東京〈全館〉
東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山内
日程 (DAY1) 7月11日（土） ①11:00-14:00 ②15:00-18:00 ③19:00-21:00
(DAY2) 7月12日（日） ④11:00-14:00 ⑤15:00-18:00
※③のみ2時間 ※①～⑤の各回入替制 ※各回ラストオーダーは終了30分前予定
定員 ■事前予約：各回150名程度
■当日販売（予定）：ご予約状況に応じて、入場制限を設ける場合がございます。
※1階・2階ともに半立食・全館フリー席 ※当日のご来場順に場所を確保いただきます
参加費用 ■事前予約 ※売り切れ次第終了
【③以外の回】 2,800円（税込）
入場料500円＋ビール（200ml）・フードと交換できる500円チケット5枚付き
【③の回】 1,900円（税込）
入場料500円＋ビール（200ml）・フードと交換できる500円チケット3枚付き
■当日販売 ※事前予約で定員に達した場合は予告なく販売を中止する可能性がございます
【③以外の回】 3,000円（税込）
入場料500円＋ビール（200ml）・フードと交換できる500円チケット5枚付き
【③の回】 2,000円（税込）
入場料500円＋ビール（200ml）・フードと交換できる500円チケット3枚付き
チケット購入 ＜事前予約はこちら＞：https://eplus.jp/sf/detail/4512280001-P0030001
※売り切れ次第予告なく販売を終了します。 ※日付・時間帯の購入間違いにご注意ください。 ※お客様のご都合でのキャンセル・人数変更は不可です。

フェス後も楽しめる「真夏の旨辛フェア」を開催

フェス終了後の2026年7月13日（月）から8月31日（月）まで、SVB東京では「真夏の旨辛フェア」が実施されます。このフェアでは、「激辛女子🌶️辛女ちゃん」とコラボした5品の旨辛グルメや、フェスで提供されたゲストブルワリー商品、SVB東京限定品「ソルティライム ～Gose Type～」を含むビアフライト（飲み比べセット）を楽しむことができます。

SVB東京の店内の様子

SVB東京の店内の様子

クラフトビールのビアフライト

クラフトビールのビアフライト

スプリングバレーブルワリー東京 店舗情報

SVB東京の外観

SVB東京の外観

SVB東京の店内

SVB東京の店内

項目 詳細
住所 〒150-0034 東京都渋谷区代官山町13−1 ログロード代官山 内
営業時間 月曜～土曜 11:00-23:00 (L.O.22:00)
日曜・祝日 11:00-22:00 (L.O.21:00)
※テラス席は22:00まで営業（冬期をのぞく）
電話番号 03-6416-4960
公式HP https://www.springvalleybrewery.jp/pub/
Instagram https://www.instagram.com/springvalleybrewery_official/