イオンモール京都桂川に、麻辣湯専門店「極味薬膳スープ 菜菜麻辣湯」が2024年6月5日(水)にオープンしました。同店では、豚骨と鶏骨をベースに漢方食材やスパイスを加えた特製薬膳スープを提供し、具材や麺、辛さを自由に選んで「自分だけの一杯」をカスタマイズできるのが特徴です。ヘルシー志向の消費者に向けて、美と健康を意識した食体験を提供します。
極味薬膳スープ 菜菜麻辣湯の概要
「極味薬膳スープ 菜菜麻辣湯（サイサイマーラータン）」は、2024年6月5日(水)にイオンモール京都桂川にオープンした麻辣湯の専門店です。美味しく、楽しく、そしてヘルシーに麻辣湯を楽しめることをコンセプトに掲げ、「極味薬膳スープ」と「無限のカスタマイズ性」を最大の魅力としています。
特製薬膳スープの詳細
このお店の核となるのは、豚骨と鶏骨をじっくり煮込んだまろやかな白湯（パイタン）スープをベースに、漢方食材やスパイスを贅沢に加えた特製薬膳スープです。舌が痺れる辛さが特徴の花椒（ホアジャ）、甘く芳醇な香りの桂皮（シナモン）、エキゾチックな香りの馬芹（クミン）、滋養強壮に良いとされる赤棗（ナツメ）などが使用されています。これらの漢方食材が織りなすハーモニーは、体の芯から温まる奥深い味わいを提供します。
辛さは「0辛」から選択可能で、辛いものが苦手な方や子どもでも薬膳の旨味を楽しめます。刺激を求める方には「0.5辛」以上が用意されており、唐辛子などが加わり痺れる辛さと奥深い旨みが共存する味わいを体験できます。
具材と麺のカスタマイズについて
「菜菜麻辣湯」では、ショーケースに並んだ色鮮やかな具材から、その日の気分や体調に合わせて自由に選ぶことができます。新鮮な野菜、様々な種類の練り物、肉類、きのこ類などが豊富に用意されています。
選べるスープは以下の3種類です。
* 定番の「薬膳」スープ：漢方とスパイスの奥深い味わい。
* コク深い「担々」スープ：香ばしさと旨味が食欲をそそる。
* まろやかな「豆乳」スープ：優しい口当たりで、辛さをまろやかに包み込む。
麺の種類も豊富で、全6種類から選択可能です。
* さつまいも春雨（細麺・平麺・平太麺）：つるモチな食感と食べ応えが特徴です。
* 緑豆春雨：つるっとした喉越しで、麻辣湯の定番です。
* 米粉麺：優しい味わいで、腹持ちも抜群です。
* サリ麺：韓国で定番のインスタント麺で、スープがよく絡みます。
注文方法と料金体系
注文は以下の手順で行います。
1. 具材を選ぶ：ボウルとトングを取り、ショーケースに並んだ好みの具材を自由に選びます。
2. 計量する：選んだ具材をレジに持っていくと、グラム単位で計量されます。料金は1gあたり¥3.5（税込）です。計量時にはトングをのせたまま提示します。
3. スープ・辛さ・麺を選ぶ：基本料金の「薬膳スープ+春雨のみ」は¥690（税込¥759）からスタートします。ここから選んだ具材の重さ、そしてスープの種類、辛さ（0辛から5辛まで）、麺の種類によって料金が決定します。お好みでパクチー追加などのトッピングも可能です。
このシステムにより、その日の予算や食べたい量に合わせて、自分だけの麻辣湯をカスタマイズできます。
運営会社について
「菜菜麻辣湯」は、株式会社クリエイト・レストランツによって運営されています。同社は全国に多数の飲食店を展開するクリエイト・レストランツ・ホールディングスのグループ会社であり、今回のイオンモール京都桂川店は、CIAL横浜ハマチカ店、イオンモールナゴヤドーム前店などに続く5店舗目の出店となります。
店舗情報
「極味薬膳スープ 菜菜麻辣湯」イオンモール京都桂川店の詳細は以下の通りです。
* 店舗名：極味薬膳スープ 菜菜麻辣湯 イオンモール京都桂川
* 所在地：〒601-8601 京都府京都市 南区久世高田町376番1 2階
* 営業時間：11:00 〜 22:00（ラストオーダー21:00）
* アクセス：
* JR京都線「桂川」駅 直結
* 阪急京都線「洛西口」駅 徒歩5分
駅直結というアクセス良好な立地のため、ショッピングやお仕事帰りにも気軽に立ち寄ることが可能です。