提供：ソーシャルワイヤー株式会社

「eatlet all day kitchen」が2026年3月30日、東京・品川にオープンします。社員寮の食堂機能と街に開かれたダイニングを融合させたこの施設は、「すべての時間に”ちょうどいい”心地よさ」をコンセプトに、食を通じて地域と住まいを繋ぐ新しい役割を担います。

「eatlet all day kitchen」のコンセプト

2026年3月30日、東京・品川に新しいダイニング「eatlet all day kitchen（イートレット オールデイキッチン）」が誕生します。この施設は、社員寮の食堂という居住空間の機能と、地域に開かれた街のダイニングという二つの側面を持つユニークな存在です。

「すべての時間に”ちょうどいい”心地よさ」というコンセプトのもと、現代の多様なライフスタイルに寄り添い、食を通じて人と住まい、そして街をゆるやかにつなぐことを目指しています。

「eatlet」という名称は、「食べる」を意味するeatと、道路の一部を人々の交流空間として活用するparklet（パークレット）を掛け合わせた造語です。街角に現れる「食のオアシス」のように、誰もが気軽に立ち寄れる場所でありたいという願いが込められています。

朝は社員寮の入居者が一日を始めるための食卓として、日中は公園を訪れる家族連れや近隣のワーカーが利用し、夜には社員寮の入居者と地域住民がディナーを囲むなど、時間帯や訪れる人によって様々な利用が想定されています。

モダンなレストランのインテリア。緑のタイル張りのカウンター、木製の床、丸いテーブルと椅子が配置され、赤い天井がアクセントになっています。
店内は明るくモダンな空間が広がっており、緑のタイル張りのカウンターが印象的です。食事だけでなく、休憩にも利用しやすい雰囲気です。

一日を通じた提供サービス

eatletは、時間帯によって提供する料理の表情を変え、訪れる人それぞれの「ちょうどいい」食体験を追求しています。

モーニング（入居者限定）

07:00〜10:00の時間帯は、社員寮の入居者の方々向けに朝食を提供します。身体にやさしく、しっかりと満たされる料理が中心です。日常的に食べ続けられるよう、塩味や油分のバランスに配慮しつつ、栄養価と満足感を両立させています。無理なく続けられる価格設定も特徴です。

モーニングのポイント 詳細
対象 社員寮の入居者のみ
料理コンセプト 身体にやさしく、栄養満点
価格 日常的に続けやすい設定

朝食のプレート。サラダ、パスタ、トマト、紫キャベツ、ベーコン、目玉焼き、パン、スープが乗っています。
ご飯の上に温泉卵、肉、ネギが乗った料理の写真。副菜として漬物とネギも添えられている。

ランチ

11:30〜15:00（L.O. 14:30）のランチタイムからは一般の方も利用可能です。軽やかでありながら満足感のあるメニューが中心に提供され、子育て世代の方や近隣で働くワーカーの方々にとって、心地よい休憩の場となることを目指しています。

アボカドトースト、サラダ、パスタ、オレンジジュースなどの料理がテーブルに並べられた写真です。フォークでアボカドトーストを食べる様子が写っています。
揚げ物料理と様々なソースの画像。女性の手が揚げ物をソースにつけている様子が写っています。周りには様々なソースが入った小さな器が並んでおり、美味しそうな印象を与えます。

カフェ

15:00〜17:00のカフェタイムは、ゆったりと過ごしたい時に適しています。コーヒーを片手に読書をしたり、友人との語らいの場として利用したりと、それぞれのペースでくつろぐことができます。

ディナー

17:00〜22:00（L.O. 21:00）のディナータイムは、多様な人々が交錯する場となります。一般のお客様が食事を楽しむ中で、社員寮の入居者の方々も「入居者価格」でディナーを利用できます。住まいの食事サービスとしての役割も担いつつ、地域全体に開かれたダイニングとして機能します。

「毎日の中で自然と選ばれる存在であること」というeatletの哲学が、日々の暮らしに寄り添う「ちょうどよさ」を形にしています。

お皿に盛られた料理をナイフとフォークで食べる様子。メインは肉料理で、付け合わせに豆や野菜が添えられている。
お皿に盛り付けられた料理。ローストされた豚肉の塊、添えられたソースと果物、そしてグラスに入った赤ワインが写っています。
お皿に盛り付けられたサラダのクローズアップ写真。サラダは、ビーツ、オレンジ、葉野菜、チーズ、ザクロで構成されている。サラダは白いソースの上に配置され、テーブルの上に置かれている。

プロジェクトを手掛けるソルト・コンソーシアム

このプロジェクトを手掛けるのはソルト・コンソーシアム株式会社です。同社はロンドンでのレストラン展開や、国内では西麻布「The INNOCENT CARVERY」、六本木ヒルズ「THE SUN & THE MOON」など、多数の飲食店を手がけてきた実績を持ちます。

親会社であるソルト・グループ株式会社は「SALT(塩)のひと振りで、世界を変える」というビジョンを掲げ、飲食だけでなく、宿泊施設、ロンジェビティ（健康寿命延伸）領域、地方創生など多岐にわたる事業で「新しい体験」を提案しています。

eatletは、彼らの自由な発想から生まれた、これからの食堂のかたちと言えます。多様化する住まいのかたちや働き方、暮らし方に合わせ、入居者には安心できる場所を、地域の人には気軽に立ち寄れるダイニングを提供することで、住まいと街をゆるやかにつなぐ新しいコミュニティのハブとなることを目指しています。

eatlet all day kitchen 店舗情報

eatletという名前のレストランの外観です。白い壁に黒い文字で店名が書かれています。窓があり、植物が植えられています。

「eatlet all day kitchen」の詳細は以下の通りです。

  • オープン日： 2026年3月30日
  • 住所： 東京都品川区東品川3-9-5 エルプレイス東品川 1F
  • 電話番号： 03-6433-3662
  • 営業時間：
    • モーニング：07:00〜10:00（入居者のみ）
    • ランチ：11:30〜15:00（L.O. 14:30）
    • カフェ：15:00〜17:00
    • ディナー：17:00〜22:00（L.O. 21:00）
  • 定休日： 日曜・祝日
  • 席数： 50席（店内）／テラススペースあり
  • 公式サイト： https://salt-group.jp/shop/eatlet/
  • Instagram： https://www.instagram.com/eatlet_tokyo/

※モーニングは社員寮の居住者向けの提供となり、一般の方はランチ以降よりご利用いただけます。

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