奄美大島の黒糖焼酎を活用した自宅で楽しむ新感覚クラフトリキュールキットが発売

2025年12月23日

ぷれにゅー

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提供：ぷれにゅー

信州大学社会実装研究クラスター社会基盤研究所と町田酒造株式会社が共同開発した、黒糖焼酎と地元フルーツを使ったクラフトリキュールキットが登場しました。

商品の概要

項目名：AMAMI CRAFTASTE PROJECT (アマミクラフトイーストプロジェクト)
製造元：信州大学社会基盤研究所と町田酒造株式会社
素材：奄美大島の黒糖焼酎「里の曙」、島育ちのフルーツ「たんかん」
デリバリー：自宅で“自分だけのクラフトリキュール”を漬け込める
URL： https://www.makuake.com/project/amami_craftasteproject/

プロジェクトの特徴

同プロジェクトは、地元奄美大島の黒糖焼酎と旬のフルーツを組み合わせて、自分だけのリキュールを楽しむという全く新しいビジョンを掲げています。そのためには、「オール奄美」にこだわり地元の資源を活用した商品開発を行っています。例えば、黒糖焼酎の製造、フルーツの乾燥工法、レシピの開発、製品の梱包や発送までを地域内で完結しています。

先行販売と展開予定

この新感覚のクラフトリキュールキットの先行販売は、2025年12月12日から2026年2月27日にかけてMakuakeにて行われます。また、奄美大島で育つ多様なフルーツを活かした商品の展開も予定されています。

まとめ

このプロジェクトが成功すれば、地元奄美大島の地域資源の利用と価値向上、観光・文化体験との連携、サステナブルな地域経済の実装に大いに寄与すると考えられます。「AMAMI CRAFTASTE PROJECT」は、そういった可能性を秘めた、まさに新時代を開く存在と言っても過言ではありません。
関連リンク：町田酒造株式会社 https://satoake.jp/、ウトロベース https://www.utorobase.com/、夢おりの郷 https://www.yumeorinosato.com/