ＪＡ全農は、直営飲食店舗「みのるダイニング札幌ステラプレイス店」で、１１月１２日（水）～１１月２４日（月・祝）の間、札幌市農業協同組合（ＪＡさっぽろ）とのコラボレーション企画「ＪＡさっぽろ札幌伝統野菜フェア」を開催します。
ＪＡさっぽろ管内では、札幌市や石狩市を中心に、水稲・果樹・果実・野菜・花き・酪農・養豚・養鶏など、様々な農畜産物が生産されています。明治時代以降、「札幌」の冠が付いた野菜が多く生まれ、現在でも５品目の「札幌伝統野菜」に着目し栽培・普及活動に取り組んでいます。
フェアでは、肉厚で加熱すると甘みの増すタマネギ「札幌(さっぽろ)黄(き)」、大きいもので重さ20kgになるほど大玉が特長のキャベツ「札幌(さっぽろ)大球(たいきゅう)」や豊かな香りと歯ごたえが特徴のゴボウ「札幌(さっぽろ)白(しろ)ゴボウ」の３品目を使用した限定メニューをお野菜ビュッフェで提供します。
【フェア概要】
１．期 間：令和７年１１月１２日（水）～１１月２４日（月・祝）
２．実施店舗：みのるダイニング札幌ステラプレイス店（北海道札幌市中央区北５条西２-５）
（詳細はhttps://www.minoriminoru.jp/sappolo/をご覧ください）
