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1772年 (安永元年)創業、250余年の歴史を持つみりんメーカー九重味淋株式会社(代表取締役：石川 総彦、所在地：愛知県碧南市、以下 九重味淋)が、2025年10月に冷凍の「みりん屋さんの腸活おせち」の予約受付を開始いたします。それに先駆け、こだわりの食材と調味料を使用した腸活おせちの中から厳選5品をお試しいただける「おためしおせち」を、2025年8月25日(月)より10月31日(金)までの期間限定・数量限定(100個)で発売することをご報告いたします。
おためしおせち
https://www.kokonoe-shop.com/osechi-trial/
■発売の経緯
九重味淋は、2023年1月より「蔵元料理 K 庵’sれしぴ」(以下、K 庵’sれしぴ)として、特殊冷凍技術を用いたお弁当やお惣菜をご家庭へお届けするサービスを展開してまいりました。
そして、九重味淋では初となるおせち料理「みりん屋さんの腸活おせち」を限定30個で発売することが決定。2025年10月より予約受付を開始いたします。
みりん屋さんの腸活おせち
そこで、「おせちを購入する前に味見をしたい」「自分に合う味か気になる」といった方に向けて、少量サイズで気軽にお試しいただける「おためしおせち」をご用意いたしました。
「腸活おせち」と「おためしおせち」
■商品へのこだわり
K 庵’sれしぴでは、使用する食材に徹底的にこだわり、可能な限り国産で食品添加物不使用の素材を選定しています。特に調味料においては、九重味淋が「みりん造り」で原材料や熟成期間、もろみの搾り方にこだわるように、原材料から製造までこだわったメーカー様の製品を使用しています。
・全ての料理に本みりん「九重櫻」またはもろみ調味液「下味革命 もろみのチカラ」を使用し、砂糖は一切使用していません。
・「みりん屋さんの腸活おせち」では、腸内環境によいとされる「まごわやさしい」の食材を取り入れています。「おためしおせち」では、その中から厳選した5品をお試しいただけます。
「まごわやさしい」とは腸内環境をよくするために取り入れたい7つの食材の頭文字を並べてできた言葉です。
ま：豆類／ご：ごま(種実類)／わ：わかめ(海藻類)／や：野菜類／さ：さかな類／し：しいたけ(きのこ類)／い：いも類
・特殊な急速冷凍を行う事で冷凍によるパサつきや食感の変化を抑え、できたてのおいしさを閉じ込めています。
■おためしおせちの品目について
・お煮しめ
国産の野菜と鶏肉を使用。
「九重櫻」や干ししいたけの戻し汁で煮込み、素材の旨味を引き出しました。
・黒豆
北海道産黒豆を使用し、鉄玉とともにじっくり煮上げた自慢の黒豆煮です。
弱火で3～4時間炊き上げ、砂糖は使わずに「九重櫻」を贅沢に使用して上品な甘味をつけました。黒豆の発色を良くするための還元鉄などの食品添加物は使用しておりません。
・酢れんこん
シャキシャキとした食感と上品な甘酢の味わいでおせちにアクセントを添える酢れんこんです。
丁寧に下処理したれんこんを、昆布だしを効かせた特製の甘酢に漬け込みました。
・たたきごぼう
国産ごぼうの繊維を程よく叩き、味が染み込みやすく、食べやすい食感に。
ごま、「九重櫻」、しょうゆ、酢の和え衣で風味豊かに仕上げました。
・しいたけ煮
国産しいたけの豊かな風味を引き出す含め煮。
しょうゆと「九重櫻」のみで煮含め、砂糖不使用ながら深い味わいを実現。
しいたけの旨味が凝縮された一品です。
■商品概要
商品名 ：おためしおせち
価格 ：1,080円(税込)
内容量 ：1人前(5品目)115g
賞味期限：冷凍状態で出荷日より1ケ月
保存方法：要冷凍(-18℃以下)
販売者 ：九重味淋株式会社 愛知県碧南市浜寺町2丁目11番地
発売期間：2025年8月25日(月)～2025年10月31日(金)
限定数 ：100個(予定数量に達し次第終了)
販売場所：九重味淋「ECオンラインショップ」 https://www.kokonoe-shop.com
九重味淋直売店「石川八郎治商店」 https://kokonoe.co.jp/directstore
■「九重味淋株式会社」について
1772年に三河の地で創業し、創業250余年の三河みりん発祥の醸造元です。
看板商品の本みりん「九重櫻」は、大正から昭和にかけての全国酒類品評会において、日本で唯一、最高位の「名誉大賞」にも輝きました。また、みりんを貯蔵する九重味淋の大蔵は国の登録有形文化財に登録されております。
■企業概要
法人名 ： 九重味淋株式会社
所在地 ： 愛知県碧南市浜寺町2丁目11番地
代表者 ： 代表取締役 石川 総彦
創業 ： 1772年
資本金 ： 7,200万円
事業内容： 本みりん等の酒類の製造販売及び食品等の製造販売
URL ： https://kokonoe.co.jp/