提供：ぷれにゅー
「徳造丸監修 秘伝の煮汁」が、2026年9月10日に静岡エリアにて先行発売されました。伊豆の郷土料理である金目鯛の煮付けをご家庭で手軽に再現できる調味料として、徳造丸とエバラ食品工業が共同開発した商品です。
徳造丸監修 秘伝の煮汁の概要
伊豆稲取の網元料理店で親しまれてきた郷土の味を、より多くの家庭へ届けるために開発されました。徳造丸が培った味づくりの知見と、エバラ食品工業の調味料開発技術を掛け合わせることで、煮魚だけでなく幅広い料理に活用できる調味料が完成しました。静岡県での先行発売を通じて、伊豆の食文化を全国へ広めることを目指しています。
商品概要
商品名：徳造丸監修 秘伝の煮汁
内容量：300ml
小売参考価格：460円(税抜)
発売地区：静岡県先行発売
郷土料理の継承とガストロノミーツーリズムへの貢献
本商品は、みりんで引き出したまろやかな甘みと、ゴボウやショウガの風味が特徴です。徳造丸の看板商品である「徳造丸 秘伝の煮汁」の魅力を活かし、水と1：1で割るだけで簡単にプロの味を再現できます。煮魚以外にも肉じゃがや親子丼など、さまざまな煮物料理に活用可能です。
今回の共同開発は、家庭での食体験をきっかけに「本場でも食べてみたい」という関心を高め、伊豆への観光客誘致を図るガストロノミーツーリズムの推進を目的としています。食卓と本場伊豆をつなぐことで、地域経済の活性化と郷土料理の未来への継承に貢献してまいります。
会社概要
商号：株式会社徳造丸
本社所在地：〒413-0411 静岡県賀茂郡東伊豆町稲取2185-1
代表者：代表取締役 鈴木 基史
創業：大正15年(1926年)
事業内容：飲食業、食品製造・販売、観光・体験事業、通信販売
関連リンク
まとめ
徳造丸とエバラ食品工業が共同開発した「徳造丸監修 秘伝の煮汁」が、2026年9月10日より静岡県で先行発売されました。家庭で本格的な伊豆の味を楽しめる本商品を通じ、地域食文化の継承と観光活性化を目指します。