株式会社ULTRA WIDE(本社：大阪市北区西天満4-1-2、代表取締役：舩井 昇)は、2026年8月20日(木)、大阪駅前第4ビル地下2階に、四川料理を主体とした大衆酒場「四川のくち スタンド酒場」をオープンします。
「四川のくち スタンド酒場」は、「酒は気軽に、麻辣は本気で。」をコンセプトに、四川料理ならではの辛さ、花椒の痺れ、香りを、大衆酒場らしい気軽な価格と雰囲気で楽しめる店舗です。
名物は、熱々の石焼鍋で提供する「名物 石焼四川麻婆豆腐」をはじめ、黒麻婆、白麻婆、火山石焼麻婆豆腐という個性の異なる4種類の麻婆豆腐。前菜、点心、炒め物、麺、飯、甘味まで、約45品の料理を用意する予定です。
大阪駅前ビル内では当社4店舗目、株式会社ULTRA WIDEの飲食事業としては8店舗目の出店となります。
営業時間は12:00から23:00まで。昼飲み、遅めの昼食、仕事帰りの一杯、グループでの食事、二軒目利用まで、時間帯を問わず立ち寄れる「日常使いの四川酒場」を目指します。
※「4種類の麻婆豆腐」は画像参照
名物石焼四川麻婆豆腐
■「今日は中華の口」に応える、気軽な四川大衆酒場
「今日は中華の口」「辛いものが食べたい」「麻婆豆腐で一杯飲みたい」。そんな気分のときに自然と思い出してもらえる店を目指し、「四川のくち」と名付けました。
株式会社ULTRA WIDEが大阪駅前ビル内で展開してきた既存店舗では、仕事帰りや昼飲みで立ち寄りやすい価格と、大衆酒場らしい活気のある空間づくりを大切にしてきました。
「四川のくち スタンド酒場」では、その入りやすさを受け継ぎながら、四川料理の魅力である辛さ、痺れ、香りを主役に据えます。
単に辛さを競うのではなく、旨みや香りとのバランス、それぞれの料理の個性を楽しんでもらうことで、四川料理が好きな方はもちろん、初めて麻辣料理を楽しむ方にも利用してもらえる店舗を目指します。
■「四川のくち スタンド酒場」4つの特徴
1. 個性の異なる4種類の麻婆豆腐
店舗の看板メニューとして、味わいと見た目が異なる4種類の麻婆豆腐を用意します。
王道の旨み、辛さ、花椒の痺れを楽しめる「名物 石焼四川麻婆豆腐」に加え、黒い色合いと深みのある味わいが特徴の「石焼 黒麻婆豆腐」、まろやかな「白麻婆豆腐 白ごま仕立て」、辛さと見た目の迫力を高めた「火山石焼麻婆豆腐」を提供予定です。
定番、黒、白、火山という色や味わいの違いを比べながら、自分好みの麻婆豆腐を見つける楽しさを提案します。
※「4種類の麻婆豆腐」は画像参照
石焼黒麻婆豆腐
石焼白麻婆豆腐
火山石焼麻婆豆腐
2. 熱、音、湯気、香りを楽しむ石焼スタイル
看板商品の麻婆豆腐は、熱々の石焼鍋で提供します。
料理が到着した瞬間から鍋がぐつぐつと音を立て、湯気とともに麻辣の香りが立ち上ります。味だけでなく、熱、音、湯気、香りまで含めて楽しめる、ライブ感のある料理体験を提供します。
石焼鍋の中で麻婆豆腐を混ぜる瞬間や、レンゲですくう瞬間まで、料理を目の前にした時間そのものを楽しめる一皿です。
※「提供直後の石焼四川麻婆豆腐」は画像参照
提供直後の石焼四川麻婆豆腐
3. 料理と組み合わせやすい大衆酒場価格
オープン時の通常提供価格として、生ビールを170円、ハイリキ、ハイボールを100円、ジノンを120円で提供する予定です。
期間限定のオープンキャンペーン価格ではなく、店舗の通常価格として設定し、昼飲みや仕事帰りの一杯、二軒目利用でも気軽に注文できる価格帯を目指します。
安価なドリンクを入口に、麻婆豆腐や四川料理をもう一品注文したくなる、大衆酒場らしい楽しみ方を提案します。
4. 麻婆豆腐以外にも、前菜から甘味まで約45品
麻婆豆腐だけでなく、よだれ鶏、点心、四川のくち前菜盛り合わせ、辣子鶏、黒酢酢豚、回鍋肉、汁なし担々麺、石焼麻婆飯、杏仁豆腐など、約45品の料理を用意する予定です。
一杯と一品を楽しむ短時間の利用から、複数の料理を囲むグループ利用、麺や飯を中心とした食事、二軒目の締めまで、幅広い利用シーンに対応します。
■主なメニュー
【麻婆豆腐】
名物 石焼四川麻婆豆腐 780円
石焼 黒麻婆豆腐 880円
石焼 白麻婆豆腐 880円
火山石焼麻婆豆腐 980円
【前菜・一品料理・締め・甘味】
四川のくち 前菜盛り合わせ 1,280円
中華風ポテトサラダ 480円
よだれ鶏 680円
辣子鶏 唐辛子まみれ 980円
汁なし担々麺 780円
杏仁豆腐 380円
【主なドリンク】
生ビール 170円
ハイリキ 100円
ブラックニッカハイボール 100円
ジノン 120円
料理イメージ
※価格はすべて税込です。
※記載のメニューおよび価格は、2026年8月20日のオープン時点における予定内容です。
※ドリンク価格は期間限定キャンペーンではなく、通常提供価格として設定する予定です。
※原材料価格、仕入れ状況、市場環境その他の事情により、メニュー内容および価格を変更する場合があります。
■担当者コメント
株式会社ULTRA WIDE 飲食事業部 宮本 卓哉
「四川料理の魅力である辛さや痺れを、特別な日の料理としてではなく、仕事帰りや昼飲みで気軽に楽しめる形にしたいと考えています。4種類の麻婆豆腐を中心に、お客様それぞれの“今日は中華の口”に応えられる店舗を目指します。」
■店舗概要
店舗名 ： 四川のくち スタンド酒場
読み方 ： シセンノクチ スタンドサカバ
業態 ： 四川料理を主体とした大衆酒場
オープン日時： 2026年8月20日(木)16:00～23:00 ※オープン時のみ
所在地 ： 大阪府大阪市北区梅田1-11-4-B200 大阪駅前第4ビル地下2階1区画
営業時間 ： 12:00～23:00(ラストオーダー 22:30)
定休日 ： 不定休
席数 ： 44席(カウンター6席、テーブル38席)
電話番号 ： 06-6459-7069
Instagram ： @shisenno.kuchi https://www.instagram.com/shisenno.kuchi
公式サイト ： https://shisenno-kuchi.net/ (近日リリース予定)
運営会社 ： 株式会社ULTRA WIDE
■会社概要
会社名 ： 株式会社ULTRA WIDE
代表者 ： 代表取締役 舩井 昇
所在地 ： 大阪府大阪市北区西天満4-1-2 中之島日光ビル
事業内容 ： 飲食店の企画・運営ほか
公式サイト： https://ultra-w.co.jp/