「豆腐干食堂」が、2026年8月15日から17日間にわたり代官山 蔦屋書店にて豆腐干の魅力を体験できるフェアを開催します。
フェアで体験する豆腐干の魅力
中華圏で親しまれてきた伝統食材である豆腐干は、高たんぱく・低糖質・グルテンフリーという特性から日本でも注目を集めています。今回のフェアでは、豆腐干をより身近に感じてもらうため、見て味わって知る体験を提供します。
イベント概要：
会期：2026年8月15日（土）～8月31日（月）
会場：代官山 蔦屋書店（3号館1階 平台、3号館2階 エスカレーター横）
※一部時間帯で試食を実施予定です。
販売商品と特別トークイベント
会場では、豆腐干を具材に使用した人気レトルトカレー3種類や、冷凍豆腐干、レシピブック、オリジナルトートバッグなどを販売します。レトルトカレーは温めるだけで手軽に植物性たんぱく質を摂取できる満足感のある一皿です。
また、8月27日（木）には、料理家ウー・ウェン氏を招いたトークイベントを開催します。
トークイベント概要：
日時：2026年8月27日（木）19：00～19：45
会場：代官山 蔦屋書店 SHARE LOUNGE（3号館2階）
ゲスト：ウー・ウェン氏
聞き手：田井れい花氏
※事前申込制
※参加申込ページは後日公開予定です
まとめ
代官山 蔦屋書店でのフェアを通じて、豆腐干の食文化や栄養価、多様な料理への活用法を体験できる機会となります。