「copi salad」が、東京都新宿区のシェアレストランを活用して新たにオープンしました。
店舗の特徴とメニュー
イタリアンでの経験を活かした店主が提供するサラダ専門店です。炙った鶏肉やローストビーフ、ブッラータなどを贅沢に合わせた、一皿で満足感を得られるメニューを展開しています。サラダ以外にも自家製の粗挽きビーフを使ったタコライスを用意するなど、遊び心を取り入れた構成が特徴です。食後には、はちみつレモンや白桃とアールグレイといった素材の組み合わせを楽しめるグリークヨーグルトも提供しています。
店舗概要
店舗名：copi salad
所在地：東京都新宿区矢来町64-4 DEAR神楽坂 3F
営業時間：9時～16時
定休日：土曜・日曜
シェアレストランの活用
本店舗は、初期費用や固定費のリスクを抑えて開業できる「シェアレストラン」の仕組みを利用して運営されています。このサービスは、飲食店を開業したい人とオーナーをマッチングするプラットフォームです。週1営業やコンセプトを重視した店舗運営を目指す方にとって、有効な選択肢となっています。
関連リンク
https://www.instagram.com/copi_salad/
https://www.instagram.com/take103103/
まとめ
神楽坂にオープンした「copi salad」は、ヘルシーさと満足感を両立したサラダと独創的なメニューを提供する店舗です。シェアレストランという低リスクな開業スタイルを選択し、営業を開始しました。