岐阜県恵那市の食と自然の複合施設「恵那 銀の森」にて、2026年9月1日（火）から10月12日（月）の期間、『栗びらき』が開催されます。本イベントでは、栗きんとんをはじめとする和菓子から洋菓子、ランチ、テイクアウトまで、各専門店が手掛ける多彩な栗グルメが提供されます。秋の味覚である栗の新たな魅力を発見できる、心ときめく食体験が期待されます。
恵那 銀の森『栗びらき』開催概要
岐阜県恵那市にある食と自然の複合施設「恵那 銀の森」では、2026年9月1日（火）から10月12日（月）の期間、「栗きんとんだけじゃない」というコンセプトで『栗びらき』が開催されます。
約66,000平方メートルもの広大な敷地には、和菓子、洋菓子、出汁、ご飯のお供、イタリアンなど、個性豊かな7つの専門店が点在しています。このイベントでは、栗きんとん発祥の地とも言われる東濃地方ならではの栗の味を、伝統的な和菓子から現代的な洋菓子、食事、手軽な食べ歩きスイーツまで、様々な形で楽しむことができます。
美栗舎の和菓子
美栗舎では、地元恵那の秋の味覚を代表する栗きんとんを主役にした和菓子を提供しています。
栗きんとん
厳選された和栗を100%使用し、栗と少量の砂糖だけで作られた栗そのものの味わいです。甘さ控えめでしっとりとした口当たりが特徴で、一つ一つ手作りされています。
- 価格: 6個入り 1,749円(税込) / 10個入り 2,916円(税込) / 15個入り 4,374円 (税込)
柿ぼっくり
干し柿で有名な市田柿に、美栗舎自慢の栗きんとんがたっぷりと詰められた一品です。干し柿の自然な甘さと栗きんとんの素朴な味わいが調和します。
- 価格: 6個入り 2,592円(税込) / 9個入り 3,888円(税込) / 12個入り 5,184円 (税込)
選べる美栗舎プレート（喫茶限定商品）
美栗舎の和菓子を堪能できる秋限定の喫茶プレートです。メインの和菓子は「栗きんとん」「柿ぼっくり」「栗きんとんどら焼き」の3種類から選ぶことができ、栗羊羹や落雁、おせんべいも添えられています。
- 価格: 1,045円(税込)～
カリテレモンの栗スイーツとランチ
カリテレモンでは、洋風のアプローチで栗の魅力を引き出すスイーツやランチを提供しています。
森の栗づくしアフタヌーンティー
栗を模したパウンドケーキや栗のマカロン、モンブランなど、見た目にも華やかな栗スイーツと、栗のキッシュといったセイボリーが楽しめる初秋限定のアフタヌーンティーです。
- 価格: 2,500円（税込）／1名様分
- 特徴: 2名様より承ります。ご利用日の3日前までにご予約ください。
- 予約: こちらから
クレープ・オ・マロン
自家製モンブランクリームとクレームブリュレが重なり合う秋限定のクレープです。栗の優しい甘みとカスタードの濃厚なコクが調和します。
ごほうびランチ(Autumn)
栗のリゾットをメインに、サラダプレートとスイーツプレートが付いた贅沢なランチセットです。スープ・ドリンクも含まれており、栗の味覚を存分に楽しめます。
栗ときのこのクリームピザ
銀の森自慢のカリモチ食感のピザ生地に、クリームソース、そして栗ときのこをたっぷりとトッピングした秋限定ピザです。食事としても栗を楽しみたい方に適しています。
パティスリー GIN NO MORIの洋菓子
自然の恵みを活かした洋菓子が人気の「パティスリー GIN NO MORI」からは、洗練された栗スイーツが登場します。
マロン・グリエのパイ
栗の濃厚な風味とオレンジの爽やかな香りが特徴のパイです。どんぐり粉とどんぐりリキュールを合わせた生地に、オレンジ香るカスタードクリームを重ね、モンブランクリームがたっぷり使用されています。
- 価格: 1,944円(税込)
栗とはちみつのパウンドケーキ
栗とはちみつを自家製キャラメルとともに焼き上げた秋限定のパウンドケーキです。たっぷりの甘露栗とカカオニブのほろ苦さが、奥行きのある味わいを演出します。
- 価格: 2,138円(税込)
竈(おくど)の和の栗グルメ
ご飯のお供やお出汁の専門店「竈（おくど）」からは、和の栗グルメが登場します。
栗おこわ
看板商品「竈出汁（おくどだし）」で、もち米と栗をふっくらと炊き上げた栗おこわです。出汁の豊かな旨みと栗の優しい甘みが調和します。土日祝限定販売です。
- 価格: 700円(税込)
- 特徴: 土日祝限定販売
健美一福のテイクアウトスイーツ
テイクアウト専門店「健美一福」では、食べ歩きにぴったりな栗スイーツを提供しています。
栗きんとんソフト
人気の秋限定ソフトクリームがリニューアルして登場しました。自慢の栗きんとんそぼろとミルキーなソフトクリームに加え、新たに自家製どら焼き生地が合わせられています。
- 価格: 950円(税込)
マロンシェイク
栗が香るシェイクに、ふわふわのかき氷とシロップが重なり、栗の豊かな風味を感じつつもさっぱりとした後味に仕上がっています。土日祝限定販売です。
- 価格: 650円(税込)
- 特徴: 土日祝限定販売
栗きんとん早期予約キャンペーン
恵那の秋の味覚である「栗きんとん」をよりお得に購入できる早期予約キャンペーンが実施されます。
早期予約特典概要
- 特典内容: クール便送料半額
- ※2026年9月1日(火)以降のお届けとなります。
- 対象商品:
- 栗きんとん箱入り (6個入り/10個入り/15個入り)
- 柿栗くらべ (栗きんとん5個/柿ぼっくり3個)
- 栗きんとんくらべ (栗きんとん5個/柿ぼっくり3個/琥珀5個)
- 柿ぼっくり (6個入り/9個入り/12個入り)
- 期間:
- 美栗舎店頭：2026年8月1日(土)～8月28日(金)
- 公式オンラインショップ：ginnomori.jp にて、2026年8月13日(木)～8月26日(水)
恵那 銀の森 施設情報
自然豊かな岐阜県恵那市に位置する「恵那 銀の森」は、食と癒やしの体験ができる施設です。秋の思い出作りにぜひお立ち寄りください。
- 施設所在地: 〒509-7201 岐阜県恵那市大井町2711-2
- 電話: 0573-59-8880
- 営業時間:
- 10:00～18:00 (4月～9月)
- 10:00～17:00 (10月～3月)
- 定休日: 水曜日 (※繁忙期・閑散期は不定休となります。詳細はHPをご確認ください。)
- 休業日: 12月31日、1月1日
- 施設HP: https://ginnomori.co.jp/
- 公式オンラインショップ: https://ginnomori.jp/