近年、日本でも「ガチ中華」と呼ばれる本場志向の中国料理が注目を集めています。そのような中、中国全土で400店舗以上を展開する「蘭州陳記牛肉麺」が、東京2号店として錦糸町に上陸します。本場・甘粛省蘭州市の伝統の味を受け継ぐこの老舗は、2026年6月20日（土）から22日（月）までの3日間限定で、麺類全品半額という驚きのキャンペーンを実施します。
蘭州陳記牛肉麺が錦糸町に2号店をオープン
1985年創業、41年もの歴史を持つ「蘭州陳記牛肉麺」は、中国・甘粛省蘭州市西固区で誕生して以来、伝統製法を守りながら発展を続けてきました。現在では、中国全土に400店舗以上を展開し、国民食として高い人気を誇っています。
同ブランドは「甘粛老字号」「金城老字号」といった老舗の称号を得ており、レジャー・カジュアルダイニング企業やファーストフード企業、民族レストラン特色企業のトップランキングに名を連ねる常連です。創業者の陳作林氏が「蘭州牛肉麺という地域の食文化を世界へ届けたい」という情熱のもと、40年以上にわたり品質第一を貫いてきた結果、現在の地位を築いています。陳氏は今も毎朝早くから食材の確認や品質管理に携わり、一杯の牛肉麺に情熱を注ぎ続けています。
伝統の技とこだわりの一杯
「一清・二白・三紅・四緑・五黄」の美学
蘭州牛肉麺には、その美しさと奥深さを表現する伝統の五つの特徴があります。
- 一清（いっせい）：透き通るほど澄んだ牛骨スープ
- 二白（にはく）：白く、そして柔らかな大根
- 三紅（さんこう）：食欲をそそる香り高いラー油
- 四緑（しりょく）：鮮やかな香菜（パクチー）と青野菜
- 五黄（ごおう）：黄金色に輝く手打ち麺
これらの要素が絶妙に調和し、見た目にも美しく、味わい深い一杯を織りなしています。
9種類の手打ち麺と替え玉無料サービス
店内で職人が一本一本丁寧に手打ちする9種類もの麺から選べる点が大きな特徴です。極細麺から極太幅広麺まで、その日の気分やスープに合わせて自分だけの一杯をカスタマイズできます。さらに、麺類は替え玉無料というサービスを提供しており、心ゆくまで本場蘭州の麺料理を堪能できます。
厳選された素材と安心への配慮
使用される素材にもこだわり、高品質なハラール牛肉と天然香辛料を使用しています。人工香料に頼らない自然な旨味を追求し、健康志向の方やハラール対応を求める方にも安心して楽しめる一杯を提供しています。
主なメニューラインナップ
「蘭州陳記牛肉麺」では、蘭州の伝統的な麺料理を幅広く楽しめます。
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元祖蘭州牛肉麺
澄んだ牛骨スープと手打ち麺が織りなす、ブランドを代表する一杯です。
元祖蘭州牛肉麺 -
紅焼牛肉麺
じっくり煮込まれた牛肉の旨みが溶け込んだ、濃厚なスープが特徴です。
紅焼牛肉麺 -
酸菜牛肉麺
爽やかな酸味と牛骨スープが絶妙に調和した、独特の風味が楽しめる一杯です。
酸菜牛肉麺 -
蘭州牛肉焼きそば
もちもちの手打ち麺を香ばしく炒め、牛肉の旨みと特製ソースが絡み合う一皿です。
蘭州牛肉焼きそば
これらの麺料理の他にも、皮蛋豆腐やよだれ鶏といった前菜から、羊肉串焼き、牛肉串焼きなど、本場中国で愛されるサイドメニューも豊富に取り揃えられています。
錦糸町店オープン記念キャンペーンと店舗情報
麺類全品半額キャンペーン
錦糸町店のオープンを記念し、以下の期間で麺類全品を半額で提供します。
- 期間：2026年6月20日（土）～22日（月）の3日間限定
本場の味がこの機会にお得に味わえるため、混雑が予想されます。早めの時間帯の来店をおすすめします。
店舗情報：蘭州陳記牛肉麺 錦糸町店
- オープン日: 2026年6月20日（土）
- 所在地: 〒130-0013 東京都墨田区錦糸３丁目４−１ 大旺第37ビル 1階
- アクセス: 錦糸町駅北口より徒歩2分
- 営業時間: 11:00～23:00 ※年中無休
- 座席数: 18席
- 電話番号: 03-6848-0666
- Googleビジネスプロフィール: 蘭州陳記牛肉麺 錦糸町店
- Instagram: @chenji_jp
店舗情報：蘭州陳記牛肉麺 池袋本店
- 所在地: 〒171-0021 東京都豊島区西池袋１丁目４４−５ 平田ビル
- アクセス: 池袋駅西口北より徒歩３分
- 営業時間: 11:00～23:00 ※年中無休
- 電話番号: 03-4363-7773
- Googleビジネスプロフィール: 蘭州陳記牛肉麺 池袋本店
- Instagram: @chenji_jp
今回の錦糸町店オープンは、運営元のＪＳ合同会社が「本場蘭州牛肉麺文化の普及」を目指す取り組みの一環です。今後も日本国内での店舗展開を進めていく予定です。2026年6月20日からの3日間限定の半額キャンペーンは、本格的な蘭州牛肉麺を体験する絶好のチャンスです。ぜひ、この機会に錦糸町へ足を運び、本場の味を心ゆくまで堪能してみてはいかがでしょうか。