岐阜・郡上「みやちか」で天然鮎の個性を堪能！5月限定「天然鮎食べ比べBOX」提供開始

概要

天然鮎みやちかは、2026年夏の本格シーズンに向けて、鮎の個性を五感で楽しむ「天然鮎食べ比べBOX」の期間限定提供を開始しました。これは、本格的な夏を前に、混雑する夏シーズンより一足早く天然鮎を堪能できる贅沢な御膳です。
提供期間：2026年5月1日(金) ～ 5月31日(日)　※GW(5/3～5)は除く
価格：5,400円(税込 5,940円)
お品書き：天然小鮎の塩焼き5匹、彩り小鉢(彩り箱)、炙り郡上味噌ご飯、香物、甘味

5月限定 長良川を独占する「天然鮎食べ比べBOX

1匹ごとに味わいが異なると言われる天然鮎の「食べ比べ」を主軸にした、完全予約制の特別御膳です。小鮎ならではの繊細な風味や、雄雌の食感の違いを一度に楽しむことができます。春らしい鮮やかな小鉢が並び、視覚でも楽しめる一膳となっています。長良川が一望できるテラス席で、川のせせらぎを聴きながら優雅な時間を過ごせます。雨天の際は開放感あるガラス張りの店内席へ案内されます。

地域と共創する「みやちか」の未来

今回の取り組みを皮切りに「創造プロジェクト」を展開。「獲る」から「伝える」へ、今後、一般公募のデザインコンテストや、早朝の長良川を満喫する体験プログラム、さらなる新商品の開発など、伝統ある鮎文化を次世代へつなぐ取り組みを継続していく予定です。

「みやちか天然鮎」が誇る3つのブランド

「みやちか」が提供する天然鮎は、世界農業遺産認定の清流・長良川の恵みそのものであり、献上鮎の歴史を持つ旧宮内省御料場跡という誇り高き出自、そして全国で唯一の商標登録ブランドである「ブランド郡上鮎」という3つの特徴を持っています。これらを、水揚げから72時間の「活かし込み」による泥抜き、そして熟練スタッフによる1匹ずつの丁寧な手作業で、最高の状態でお届けしています。

まとめ

天然鮎みやちかでは、5月限定で天然鮎の個性を五感で楽しめる「天然鮎食べ比べBOX」を提供します。これは、長良川の恵みであるブランド鮎を、特別な御膳で堪能できる機会です。